Quelques mots de Thibaud sur le millésime 2016 et des nouvelles du chai

Chablis 07 novembre 2016,   Après les gelées matinales de ces derniers jours, on peut observer la fin du cycle végétatif de la vigne : les feuilles dorées donnant de magnifiques couleurs à nos coteaux tombent et la plante se prépare pour passer l’hiver. Il est bientôt venu le temps pour nous d’...