Michel Jamais - A propos du millésime 2013 - Livets Goda #88

Le millésime 2013, a été pour les producteurs à Chablis particulièrement difficile : des conditions climatiques très hostiles au printemps, un été sec puis un mois de septembre alternant pluie et temps sec. Les foyers de pourriture se sont ensuite développés jusqu'à début octobre où le botrytis a touché l'ensemble du vignoble obligeant les producteurs à vendanger rapidement et à trier les raisins atteints de pourriture.

Michel Jamais est venu déguster les vins des producteurs en Juillet 2014, afin de se faire son propre avis sur ce millésime difficile. L'ensemble de ses dégustations l'ont amené à décrire le millésime comme : "Un peu plus riche et légèrement douceâtre avec des notes de fruits jaunes et de pierre qui renforce cette expression [expression des vins du nord de l'Autriche plutôt qu'un classique Chablis], les vins ont une bonne minéralité (certes moins prononcée que dans les millésimes plus classiques) et une bonne fraîcheur bien que peu marquée et un niveau d'acidité inférieur à la normale chablisienne."

L'article est disponible dans le Hors Série Livets Goda #88

Millésime 2012

Chablis 2012 : 89/100

Chablis Premier Cru Fourchaume 2012 : 90-91

Chablis Premier Cru Fourchaume Vieilles Vignes 2012 : 92-93

Chablis Premier Cru Fourchaume Héritage 2012 : 94

Millésime 2013

Chablis 2013 : 86/100

Chablis Premier Cru Fourchaume Les Allées du Domaine 2013 (Correspond au Fourchaume dans l'article) : 88-89

Chablis Premier Cru Fourchaume 2013 (correspond au Fourchaume Vieilles Vignes dans l'article) : 90-91